Регулярне вживання фруктових соків і солодких газованих напоїв у дитячому віці може збільшити ймовірність розвитку артеріальної гіпертензії в дорослому житті.
Гіпертонія дедалі частіше діагностується у молоді, підлітків і навіть дітей. Про це свідчить дослідження, результати якого опублікували у журналі Circulation. Джерело повідомило про аналіз даних понад 25 тисяч учасників довготривалого проєкту. Він відстежував здоров’я дітей і підлітків у США протягом 25 років.
Кожні 1–4 роки учасники заповнювали анкети. Вони вказували частоту вживання солодких напоїв, фруктових соків, цілих фруктів та інших продуктів. Дослідники також фіксували масу тіла, рівень фізичної активності та шкідливі звички, зокрема куріння.
Науковці перевірили зв’язок загального споживання фруктози, солодких напоїв, соків і цілих фруктів із розвитком артеріальної гіпертензії. Вони також змоделювали ефект заміни солодких напоїв або соків фруктами, молоком чи водою.
Ключові результати дослідження
Люди, які щодня випивали дві або більше порцій солодких напоїв, мали на 52% вищий ризик гіпертензії. Для порівняння брали тих, хто споживав менше трьох порцій на тиждень. Однією порцією вважали банку або склянку об’ємом близько 355 мл.
Вплив різний. Кожна щоденна порція газованої води асоціювалася зі зростанням ризику на 23%. Кожна порція спортивного напою — на 36%.
Великі об’єми фруктового соку теж виявилися проблемою. Учасники, які випивали 1,5 порції або більше на день, мали на 35% вищий ризик. Порівнювали з тими, хто споживав менше однієї порції на тиждень. Порція — склянка приблизно 240 мл.
Кожна щоденна порція апельсинового соку була пов’язана зі зростанням ризику на 20%. Для яблучного чи інших смаків такого зв’язку не виявили.
Моделювання показало переваги заміни. Одна щоденна порція солодкого напою замість цілого фрукта знижувала ризик на 22%. Заміна соку на фрукт — на 19%. Заміна солодких напоїв водою або молоком могла зменшити ризик до 13%.
«Солодкі напої, зокрема газована вода та спортивні напої, які нерідко рекламують як відносно корисні, варто обмежувати. Невеликі кількості 100%-го фруктового соку можуть бути безпечними, але у великих обсягах він може шкодити. Навіть якщо це 100%-й сік, його слід вживати помірно. Натомість перевагу варто віддавати цілим фруктам», — наголосила Васанті Малік, доцентка кафедри харчових наук Медичного факультету Темерті Університету Торонто.
Здорові звички, сформовані в дитинстві, можуть запобігти факторам ризику в дорослому віці. Для розвитку гіпертензії важливіше не загальна кількість фруктози, а джерело. Солодкі напої та фруктові соки пов’язані з підвищеним ризиком. Цілі фрукти — ні.
Раніше вчені виявили, що вживання дієтичних газованих напоїв зі штучними підсолоджувачами на 20% підвищує ризик миготливої аритмії.
