Регулярное употребление фруктовых соков и сладких газированных напитков в детском возрасте может увеличить вероятность развития артериальной гипертензии во взрослой жизни.
Гипертония всё чаще диагностируется у молодёжи, подростков и даже детей. Об этом свидетельствует исследование, результаты которого опубликовали в журнале Circulation. Источник сообщил об анализе данных более 25 тысяч участников долгосрочного проекта. Он отслеживал здоровье детей и подростков в США на протяжении 25 лет.
Каждые 1–4 года участники заполняли анкеты. Они указывали частоту употребления сладких напитков, фруктовых соков, целых фруктов и других продуктов. Исследователи также фиксировали массу тела, уровень физической активности и вредные привычки, в частности курение.
Учёные проверили связь общего потребления фруктозы, сладких напитков, соков и целых фруктов с развитием артериальной гипертензии. Они также смоделировали эффект замены сладких напитков или соков фруктами, молоком или водой.
Ключевые результаты исследования
Люди, которые ежедневно выпивали две или более порций сладких напитков, имели на 52% более высокий риск гипертензии. Для сравнения брали тех, кто потреблял менее трёх порций в неделю. Одной порцией считали банку или стакан объёмом около 355 мл.
Влияние разное. Каждая ежедневная порция газированной воды ассоциировалась с ростом риска на 23%. Каждая порция спортивного напитка — на 36%.
Большие объёмы фруктового сока тоже оказались проблемой. Участники, которые выпивали 1,5 порции или больше в день, имели на 35% более высокий риск. Сравнивали с теми, кто потреблял менее одной порции в неделю. Порция — стакан примерно 240 мл.
Каждая ежедневная порция апельсинового сока была связана с ростом риска на 20%. Для яблочного или других вкусов такой связи не обнаружили.
Моделирование показало преимущества замены. Одна ежедневная порция сладкого напитка вместо целого фрукта снижала риск на 22%. Замена сока на фрукт — на 19%. Замена сладких напитков водой или молоком могла уменьшить риск до 13%.
«Сладкие напитки, в частности газированная вода и спортивные напитки, которые нередко рекламируют как относительно полезные, стоит ограничивать. Небольшие количества 100%-го фруктового сока могут быть безопасными, но в больших объёмах он может вредить. Даже если это 100%-й сок, его следует употреблять умеренно. Вместо этого предпочтение стоит отдавать целым фруктам», — подчеркнула Васанти Малик, доцент кафедры пищевых наук Медицинского факультета Темерти Университета Торонто.
Здоровые привычки, сформированные в детстве, могут предотвратить факторы риска во взрослом возрасте. Для развития гипертензии важнее не общее количество фруктозы, а источник. Сладкие напитки и фруктовые соки связаны с повышенным риском. Целые фрукты — нет.
Ранее учёные обнаружили, что употребление диетических газированных напитков с искусственными подсластителями на 20% повышает риск мерцательной аритмии.
