Почти каждый хотя бы раз испытывал неприятное жжение от кислотного рефлюкса. Это ощущение, известное как изжога, возникает, когда кислое содержимое желудка возвращается в пищевод. Облегчить симптомы помогают препараты, однако реакция на них у людей разная. Американская гастроэнтерологическая ассоциация рекомендует индивидуальный подход: контроль веса, изменения образа жизни и питания, а при необходимости — методы релаксации.
Гастроэнтеролог Ниси Берта Ториз и диетолог Эми Браганьини объяснили, как бороться с изжогой с помощью еды. Один из самых эффективных способов — изменение рациона. Специалисты акцентируют внимание на продуктах, которые уменьшают проявления изжоги.
Продукты, которые облегчают изжогу
Исследования показывают: люди, которые потребляют достаточно клетчатки, реже страдают от рефлюкса. Источники — цельнозерновые продукты, бобовые, овсянка, коричневый рис и овощи. Взрослым рекомендуют 25–34 г клетчатки ежедневно. Она насыщает, предотвращает лишний вес и поддерживает полезные бактерии кишечника.
Щелочные продукты с более высоким pH могут частично нейтрализовать желудочную кислоту. Полезны овощи, картофель, цельнозерновые, бобовые, орехи, семена и нецитрусовые фрукты. Эксперты советуют дыню, цветную капусту и фенхель.
Молоко и йогурт создают охлаждающий эффект. Многие пациенты отмечают облегчение. Йогурт содержит пробиотики для кишечника. Выбирайте нежирные или обезжиренные варианты, а при непереносимости лактозы — безлактозные.
Продукты с высоким содержанием воды помогают вымывать кислоту из пищевода. Это огурцы, сельдерей, листья салата и арбуз. Они низкокалорийны и способствуют поддержанию здорового веса.
Триггеры изжоги индивидуальны, но чаще всего провоцируют кофе, алкоголь, шоколад, мята, цитрусовые, чеснок, газированные напитки, острые и жирные блюда. Их стоит временно ограничить и наблюдать за самочувствием.
Обратитесь к врачу, если изжога сопровождается трудностями с глотанием, необъяснимой потерей веса, длительной рвотой, рвотой с кровью или красным либо чёрным стулом. Даже без этих симптомов расскажите о проблеме семейному врачу. При необходимости он назначит обследование или порекомендует консультацию диетолога.
