До конца лета остался месяц, а жара снова набирает силу. В ближайшие дни в Украине температура поднимется выше 30°C. Самое время приготовить освежающие домашние напитки вместо магазинных соков или газированной воды. Главным ингредиентом станет сезонный персик.
Персиковый лимонад
Этот напиток получается ароматным и умеренно сладким. По рецепту из источника нужны:
- 2–3 спелых персика;
- 200 г сахара;
- 1 л воды;
- 180 мл лимонного сока (около 4–5 лимонов);
- веточки мяты и ломтики персика для подачи;
- лёд.
Персики вымойте, нарежьте ломтиками и сложите в кастрюлю. Засыпьте сахаром, залейте водой. Доведите до кипения и варите, пока сахар полностью не растворится. Когда напиток остынет, процедите через сито, мякоть протрите. Добавьте лимонный сок. Подавайте со льдом, украсив мятой или ломтиками персика.
Персиковый милкшейк и холодный чай
Милкшейк с персиковым вкусом понравится и детям, и взрослым. Ингредиенты из источника:
- 2–3 спелых персика;
- 100 г мороженого пломбир;
- 40–60 мл сгущённого молока;
- 150–200 мл очень холодной воды;
- много льда.
Персики вымойте, удалите косточки, нарежьте кусочками. Переложите в блендер вместе с мороженым, сгущённым молоком и холодной водой. Взбейте до кремовой консистенции. Стаканы наполните льдом и налейте напиток. Украсьте ломтиками персика или мятой. Для более густого варианта берите 150 мл воды, для более лёгкого — около 200 мл.
Холодный персиковый чай Cold Brew готовят без кипячения. Нужны:
- 1 персик;
- 1 лайм;
- 1–2 ч. л. чая (улун);
- 400 мл воды;
- веточка мяты;
- веточка розмарина.
Персик и лайм нарежьте кубиками, переложите в стеклянную ёмкость. Добавьте чай, зелень и холодную воду. Поставьте в холодильник на 12–24 часа. Перед подачей процедите. Напиток хранится до трёх дней.
Эти три варианта помогут быстро освежиться дома и использовать сезонные персики с пользой.
