Хот-дог давно став символом американської вуличної кухні. Сосиски в булочках з’явилися в США в середині XIX століття завдяки німецьким мігрантам. Тоді їх називали франкфуртерами або вінервурстами і готували досить просто.
Попри примітивність, ця їжа швидко завоювала популярність. Вона була дешевою, ситною та зручною для носіння. До кінця століття хот-доги продавали на пляжах, стадіонах і гоночних трасах, зазначає джерело.
Сьогодні хот-доги відомі по всьому світу, а варіантів їх подачі — безліч. Пропонуємо три сучасні рецепти, які легко приготувати вдома.
Запечені хот-доги з сиром і беконом
Соковиті сосиски, два види сиру та пікантний соус — ідеальний варіант для вечірки. На чотири порції знадобиться: чотири булочки, чотири сосиски, вісім слайсів сиру чедер, вісім скибочок бекону, три мариновані огірки, одна фіолетова цибулина, дві ложки майонезу, ложка кетчупу, чайна ложка гірчиці, три-чотири ложки тертого сиру та улюблений соус за бажанням.
Розріжте булочки вздовж і покладіть у кожну по два слайси сиру. Загорніть сосиски в бекон і обсмажте на сухій сковороді по хвилині з кожного боку до золотистої скоринки. Перекладіть у булочки. Змішайте дрібно нарізані огірки та цибулю з майонезом, кетчупом і гірчицею. Викладіть соус на хот-доги, присипте тертим сиром і запікайте 10 хвилин при 180 градусах. Полийте улюбленим соусом перед подачею.
Запечені хот-доги з сиром і кукурудзою
Тягучий сирний соус з солодкою кукурудзою чудово поєднується з кислуватим соусом. Інгредієнти для хот-догів: чотири булочки, чотири сосиски, одна фіолетова цибулина, два-три мариновані огірки, дві ложки майонезу, ложка кетчупу. Для соусу: пів банки кукурудзи, чотири пластинки сиру чедер, 100 г твердого сиру, 50 мл вершків, 20 г вершкового масла.
Зробіть на сосисках неглибокі надрізи по діагоналі та обсмажте до золотистої скоринки. Дрібно наріжте цибулю й огірки, змішайте з майонезом і кетчупом. Розріжте булочки, змастіть соусом і викладіть сосиски. Розтопіть масло, додайте кукурудзу, вершки, плавлений чедер і натертий сир. Готуйте до однорідності, помішуючи. Викладіть соус поверх хот-догів і запікайте 8–10 хвилин при 180 градусах.
Хот-доги з салатом коул слоу
Класичний варіант з капустою нагадує хот-доги з дитинства. На порцію візьміть булочку, сосиску, чверть невеликої фіолетової капусти, середню моркву, цибулю, ложку майонезу, ложку діжонської гірчиці, чайну ложку меду, сіль, перець та оцет за смаком.
Нашаткуйте капусту, наріжте моркву тонкою соломкою. Додайте подрібнену цибулю, сіль, перець, оцет і майонез. Змастіть булочку майонезом і підсмажте. Обсмажте сосиску. Змішайте гірчицю, майонез і мед для соусу. На булку викладіть салат, гарячу сосиску та полийте медово-гірчичним соусом.
