Хот-дог давно стал символом американской уличной кухни. Сосиски в булочках появились в США в середине XIX века благодаря немецким мигрантам. Тогда их называли франкфуртерами или венервурстами и готовили довольно просто.
Несмотря на простоту, эта еда быстро завоевала популярность. Она была дешёвой, сытной и удобной для переноски. К концу века хот-доги продавали на пляжах, стадионах и гоночных трассах, отмечает источник.
Сегодня хот-доги известны по всему миру, а вариантов их подачи — множество. Предлагаем три современных рецепта, которые легко приготовить дома.
Запечённые хот-доги с сыром и беконом
Сочные сосиски, два вида сыра и пикантный соус — идеальный вариант для вечеринки. На четыре порции понадобится: четыре булочки, четыре сосиски, восемь слайсов сыра чеддер, восемь ломтиков бекона, три маринованных огурца, одна фиолетовая луковица, две ложки майонеза, ложка кетчупа, чайная ложка горчицы, три-четыре ложки тёртого сыра и любимый соус по желанию.
Разрежьте булочки вдоль и положите в каждую по два слайса сыра. Заверните сосиски в бекон и обжарьте на сухой сковороде по минуте с каждой стороны до золотистой корочки. Переложите в булочки. Смешайте мелко нарезанные огурцы и лук с майонезом, кетчупом и горчицей. Выложите соус на хот-доги, присыпьте тёртым сыром и запекайте 10 минут при 180 градусах. Полейте любимым соусом перед подачей.
Запечённые хот-доги с сыром и кукурузой
Тягучий сырный соус со сладкой кукурузой отлично сочетается с кислинкой соуса. Ингредиенты для хот-догов: четыре булочки, четыре сосиски, одна фиолетовая луковица, два-три маринованных огурца, две ложки майонеза, ложка кетчупа. Для соуса: полбанки кукурузы, четыре пластинки сыра чеддер, 100 г твёрдого сыра, 50 мл сливок, 20 г сливочного масла.
Сделайте на сосисках неглубокие надрезы по диагонали и обжарьте до золотистой корочки. Мелко нарежьте лук и огурцы, смешайте с майонезом и кетчупом. Разрежьте булочки, смажьте соусом и выложите сосиски. Растопите масло, добавьте кукурузу, сливки, плавленый чеддер и натёртый сыр. Готовьте до однородности, помешивая. Выложите соус поверх хот-догов и запекайте 8–10 минут при 180 градусах.
Хот-доги с салатом коул слоу
Классический вариант с капустой напоминает хот-доги из детства. На порцию возьмите булочку, сосиску, четверть небольшой фиолетовой капусты, среднюю морковь, луковицу, ложку майонеза, ложку дижонской горчицы, чайную ложку мёда, соль, перец и уксус по вкусу.
Нашинкуйте капусту, нарежьте морковь тонкой соломкой. Добавьте измельчённый лук, соль, перец, уксус и майонез. Смажьте булочку майонезом и поджарьте. Обжарьте сосиску. Смешайте горчицу, майонез и мёд для соуса. На булку выложите салат, горячую сосиску и полейте мёдно-горчичным соусом.
