Этот открытый французский пирог на вкус такой же изысканный, как и на вид. Сочная груша хорошо сочетается с нежным сливочным камамбером, пикантным голубым сыром, хрустящими орехами и медом. Тонкий слой почти невесомого слоеного теста обволакивает все вкусы, не перегружая пирог.
Этот тарт — хороший выбор для летнего ужина. Он по-французски изысканный, но при этом довольно легкий в приготовлении. Вы можете испечь его за полчаса, а все ингредиенты точно найдете в ближайшем супермаркете.
Как приготовить тарт с грушами и камамбером
Ингредиенты: 1 лист слоеного теста, 1 большая груша, камамбер, голубой сыр, горсть грецких орехов, 1 яичный желток, мед по вкусу.
Включите духовку и разогрейте ее до 180°C. Противень застелите силиконизированной пергаментной бумагой и разложите сверху слой размороженного слоеного теста. Вилкой сделайте в нем проколы, чтобы выходил воздух. На тесто равномерно выложите ломтики груши и камамбера, оставляя края открытыми. Сверху посыпьте кусочками голубого сыра и измельченными грецкими орехами. Края тарта смажьте яичным желтком, чтобы они были хрустящими и аппетитными после выпечки. Выпекайте пирог 30 минут или до готовности. Края тарта должны немного приподняться и стать золотисто-коричневыми. Выньте пирог из духовки и дайте ему немного остыть. Перед подачей полейте сверху жидким летним медом.
Советы и лайфхаки
Для приготовления тарта лучше всего выбирать спелые, но при этом твердые и сочные груши. Если вы боитесь, чтобы сок не размочил тесто, посыпьте его молотыми орехами или тонким слоем крахмала. Сыр камамбер в рецепте можно заменить на бри. Вместо грецких орехов можно использовать фундук или миндальные хлопья. Последние нужно добавлять за несколько минут до конца приготовления.
